The Michoacan File es un nuevo documental que explica el origen, historia e impacto de la comida mexicana en la sociedad moderna. Desde hace 300 años México ha sido el lugar donde las rutas comerciales asiáticas y europeas se encontraban, dejando atrás una fuerte y vasta cultura gastronómica con un enorme repertorio de recetas lo que explica por que hoy, la comida mexicana es infinita en recetas, variedad y sabor.
Explorando a través del pasado y presente desde el punto de vista de expertos culinarios, antropólogos y cocineros tradicionales quienes participan activamente en este debate, The Michoacan File es un documental oportuno, culturalmente significativo y provocador, que cambia y deconstruye lo que entendíamos acerca de la comida mexicana.
Premiere:
- 21 de octubre 20:00H
TMF trailer from THE MICHOACAN FILE on Vimeo.
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